娘も大好きなローストビーフ♪お酒のおつまみにも最高!!
時間はかかるけど、手間は少ないローストビーフです(*^^*)
- 牛もも肉 1ブロック
- にんにく 1片
- 塩・胡椒 適量
- オリーブオイル 適量
~ソース~ - 玉ねぎ(すりおろす) 1個
- にんにく(すりおろす) 1片
- しょうゆ 大4弱
- みりん 大4
- 赤ワイン 大3
- 牛もも肉にしっかりめに塩と胡椒をふる。
- にんにくをすりおろす。
- 肉をジッパーの袋に入れ、にんにくのすりおろし・オリーブオイルを多めに入れて揉む。
- 冷蔵庫に半日以上置く。
- 焼く1時間くらい前に冷蔵庫から出しておく。(お肉を常温に)
- オーブンを200℃に温める。
- フライパンでお肉を全面焼く。(1面ずつ1分くらい)
- オーブンで15分くらい焼く。
- アルミホイルで包んで冷めるまで放置。粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
お肉が馴染むまで冷蔵庫に入れた方が奇麗に切れる。 - お肉を焼いたフライパンにソースを全て入れて煮詰める。
子どもはローストビーフ丼がお気に入り★
ほぼ放置で作れるから是非作ってみてね~( *´艸`)
コメント